Estocolmo: Saluhall, um encontro com a culinária sueca!

Eu chego a ser repetitiva quando falo que adoro conhecer mercados em todos os lugares que visito, mas acho que não tem melhor jeito de conhecer o país do que passeando por eles. Nas minhas muitas pesquisas no guia da LP: Stockolm Encounter e em alguns blogs, descobri o SaluHall e definitivamente entrou na minha lista das Top 5 coisas para ver/fazer em Estocolmo.

O mercado é uma delícia pra passar algumas horinhas, olhando e experimentando aquelas delícias todas. Aqui a gente encontra vários estandes de comidas, das mais variadas, características da culinária sueca. 

Como chegamos perto da hora do almoço, aproveitamos pra comer a tradicional torta de batatas com salmão assado, no restaurante Tysta Mary, um dos poucos onde se pode comer no local, pois na maioria dos estandes , a comida é take-away (para levar). Estava uma delícia e veio bem caprichado, com direito a mini salada e pães inclusos. O prato para custa 115 SEK por pessoa, o equivalente a R$ 40,00.

A comida típica escandinava é a base de frutos do mar e isto é a única coisa que chega ser relativamente barato por aqui.

Mas o mercado não tem apenas frutos do mar. Há todo tipo de comida por aqui, incluindo carnes, queijos, vários tipos de embutidos, frutas e outros quitutes deliciosos, que a gente tem vontade de morar na cidade por alguns dias só pra ter tempo de experimentar todas estas coisas diferentes e que aparentam ser muito apetitosas.

O Saluhall fica na ilha de Norrmalm, pertinho do metrô Ostermalmstorg, no centro da cidade. Funciona de Segunda a Quinta, das 9:30 às 18:00; às Sextas, das 9:30 às 18:30 e aos domingos, das 9:30 às 16:00. Endereço: Östermalmstorg, Östermalm, 114 39.

E já que estamos falando de comidas e mercados, visitamos vários supermercados durante nossa estadia na cidade. Os supermercados na Suécia são um atrativo à parte. Várias coisas inusitadas e diferentes, nada comuns ao nosso dia a dia, como por exemplo, encontrar caviar em bisnagas. Pois bem, por aqui, isto é super comum, além de ser bem mais barato que no Brasil. Outra coisa barata por aqui são os chocolates Lindt. 

Também há patês e queijos de todos os tipos e sabores em bisnagas. 

 

Outra coisa interessante é em relação às bebidas alcóolicas. O governo da Suécia, assim como o dos demais países escandinavos, têm várias restrições quanto ao consumo de bebida alcoólica no país. Tomar cerveja em bares e restaurantes custa uma verdadeira fortuna. Parte disso devem-se aos altíssimos impostos cobrados sobre as bebidas e também para tentar desacelerar o consumo entre a população, já que os países escandinavos têm um número muito grande de alcoólatras, que leva a altos números de suicídios. Eu até entendo, já que o inverno na Escandinávia é extremamente rigoroso e a luz do sol pouco aparece. Em alguns lugares, não aparece nunca, nesta época. Só lhes resta beber. 
Mas ao contrário do que tinha lido, não achei difícil encontrar cervejas nos supermercados e também não achei os preços tão caros assim nestes, no entanto, você encontra cervejas com no máximo 5% de teor alcoólico, mais uma iniciativa do governo em frear o consumo da bebida. 

Uma coisa que vimos muito interessante e bastante inteligente é que tudo tem um preço por unidade e por unidade de medida (litro ou kg), ou seja, se você vai comprar 1 cerveja de 375 ml, você encontra na etiqueta da gôndola o preço da unidade (375 ml) e também do litro, o que facilita a comparação de preços numa mesma unidade de medida. Bárbaro, né?! E saiba também que, tudo que você comprar nos supermercados, você vai pagar pela embalagem à parte, ou seja, na gôndola você vê o preço do produto líquido, sem considerar o preço da embalagem, mas quando você passa no caixa, você paga uns centavos a mais pela embalagem e, nos próprios supermercados, você tem umas máquinas para reciclar as embalagens depois e receber uma parte de seu dinheiro de volta. Não é o máximo? Não é à toa que a Suécia está na lista dos países mais verdes do mundo, em 2012. E isto não acontece só lá. Na Noruega vi a mesma coisa, de uma forma até mais intensa. A foto abaixo é de uma máquina recicladora, que foi tirada em um mercado da Noruega.